Sie dachten, dass Sie Ihre Pflanzen vielleicht irgendwie in der Küche verwenden können, aber irgendwie ... es ging schnell aus dem Kopf. Einige der Pflanzen in unseren Aquarien sind mittlerweile auch in der Küche bekannt und das nicht nur auf der ganzen Welt.
Wie an Land gibt es auch unter Wasser essbare, ungenießbare und giftige Pflanzen. Wenn Sie Ihre Aquarienpflanzen in irgendeiner Weise konsumieren oder verwenden, achten Sie darauf, dass die daraus resultierenden Arten Ihre Gesundheit nicht unnötig schädigen.
Im Folgenden präsentieren wir eine kurze Liste essbarer Pflanzen, die oft in Wassertanks zu Hause zu finden sind. Natürlich gibt es viele solcher Pflanzen, aber sie sind in Lexika oder wissenschaftlichen Publikationen eher zu finden als im wirklichen Leben.Unter den Schwimmpflanzen ist sicherlich die Wasserlinse zu nennen - sie ist die kleinste essbare Pflanze und daher ideal als Futter für pflanzenliebende Fische nach dem Trocknen. Es wird auch für Infusionen und Alkoholextrakte verwendet. Sie werden in der Kräuterheilkunde verwendet, weil Wasserlinsen antirheumatische und entzündungshemmende Eigenschaften haben, das Blut reinigen, hustenstillend wirken und die Schleimhäute reinigen (und dies sind nur einige der Vorteile). Sie können ihn zum Beispiel mit Hüttenkäse anstelle von Schnittlauch essen.
Obwohl wir Wasserlinsen gerade als kleinste essbare Pflanze bezeichnet haben, sollte hier erwähnt werden, dass dies nicht ganz so ist - es gibt eine noch kleinere, wenn auch viel seltenere in Heimaquarien -Wolffia Arrhiza. Es zeichnet sich durch ein außergewöhnlich schnelles Wachstum aus. Im Vergleich zu Wasserlinsen verdoppelt sich das Volumen doppelt so schnell (Wasserlinsen in 60 Tagen und Wolffia arrhiza in 30 Tagen). Es wird in der traditionellen Küche einiger südostasiatischer und mittelamerikanischer Länder als Beilage zu Salaten und Suppen gegessen. Darüber hinaus wird es, genau wie Wasserlinsen, in der Kräutermedizin verwendet.
Eine andere Pflanze, die vom Menschen gegessen werden kann, istPistia Stratioten (Wassersalat). Essbar ist es erst nach dem Kochen. In Hungerzeiten diente es den Menschen in einigen Regionen Asiens (vor allem China und Indien) und Afrikas als Nahrung. Sein übermäßiger Verzehr ist jedoch giftig für den Körper.
Die letzte der vorgestellten Schwimmpflanzen ist der Wasserkaltop (trapa natans). Roh verzehrte Früchte sind schwer verdaulich, daher wird empfohlen, sie entweder nach dem Kochen oder nach dem Backen zu essen. Darüber hinaus kann der rohe Verzehr dazu führen, dass im Wasser übertragene Parasiten in den Körper gelangen und Magenprobleme verursachen. Früher wurden sie mit Salz und Pfeffer gekocht gegessen und wie Kastanien gebacken. Sie zeichnen sich durch einen hohen Nährstoffgehalt aus und werden als schmackhaft beschrieben. Sie werden auch als Tierfutter verwendet. Die Triebe der Wasserkaltpfeife sind zudem reich an Nährwerten und im Vergleich zu hochwertigem Heu. In der Vergangenheit wurde diese Pflanze auch zu Mehl verarbeitet. Darüber hinaus spielt es aufgrund seiner vielen medizinischen Eigenschaften eine Vielzahl von Rollen im Ayurveda und in der asiatischen Kräutermedizin.
Limnophila aromatica ist eine der Pflanzen, die jemals in Ihrer Küche vorkommen können. Nachdem der Wasserteil freigesetzt wurde und er blüht, kann er gegessen werden. Es wird in der vietnamesischen Küche unter dem Namen ngò om verwendet und zeichnet sich durch die Aromen von Kreuzkümmel und Zitrone aus. Seine gehackten rohen Blätter werden zu Canh Chua, einer traditionellen vietnamesischen Tamarinden-Fischsuppe, hinzugefügt. Aufgrund seines ästhetischen Wertes wird es auch zum Dekorieren von Speisen verwendet.
Auf der Spur der essbaren Unterwasserpflanzen bin ich auf den Begriff „Vitamin X“ gestoßen. Dieser mysteriöse Spitzname wurde gegebenCantella Asiatica. Diese Pflanze wird seit Jahrhunderten hauptsächlich in der asiatischen Küche verwendet. In Sri Lanka werden seine Blätter wie Gemüse gegessen. In China gelten frische Blätter jedoch als das Lebenselixier. Es gibt eine Legende, dass ein chinesischer Kräuterkundiger dank ihr 256 Jahre lebte und 24 Frauen hatte. Anscheinend war der letzte von seinen sexuellen Fähigkeiten beeindruckt ;) Es wurde bestätigt, dass die Zellen der Pflanze ein Alkaloid mit verjüngenden Eigenschaften enthalten, das eine große Wirkung auf das Nervensystem und die Hormondrüsen hat. Dieses Alkaloid wurde "Vitamin X" genannt. Die Pflanze unterstützt auch das Nebennierensystem und erleichtert die Reinigung des Körpers von Giftstoffen. Denken Sie daran, dass unter der Gattung Hydrocotyle einzigeCantella Asiatica hat solche Eigenschaften. Der Rest der Arten wurde nicht so untersucht. Aufgrund ihres leicht pfeffrigen Geschmacks werden sie jedoch gerne als Gewürz verwendet.
Eine der Pflanzen in unseren Aquarien ist auch außerhalb davon weit verbreitet - es ist Wasserysop (Bacopa Monnieri). Diese Pflanze wird in der indischen Medizin häufig zur Behandlung von Geschwüren, Verdauungsstörungen und anderen Verdauungsbeschwerden verwendet. Es hat sich gezeigt, dass es die Wahrnehmung und das Gedächtnis verbessert. Früher als Verhütungsmittel verwendet, da es die Fruchtbarkeit des Mannes verringert und gleichzeitig ein konstantes Libidoniveau aufrechterhält. Eine interessante Tatsache ist, dass seine Schwester - Bacopa caroliniana - experimentell modifiziert wurde, indem Gold-Nanopartikel unter die Blätter injiziert wurden. Dadurch veränderten sich die Leuchteigenschaften der Pflanzenzellen, die rot zu leuchten beginnen. Taiwanesische Wissenschaftler glauben, dass die Optimierung dieses Phänomens ein Schritt in Richtung biologischer Straßenbeleuchtung ist. Wenn das Licht ausgeht, bedeutet das, dass der Gärtner einen besseren Job gefunden hat;)
Eine weitere Pflanze ist der Lotus – genauer gesagt die Seerose, die häufiger in Heimaquarien zu finden ist. Einige Arten werden zu Tinkturen mit sedativ-hypnotischer Wirkung verarbeitet. Eine der Eigenschaften von Seerosen ist die Linderung von Entzündungen und Lebererkrankungen. Ihr Verzehr sollte jedoch nicht übertrieben werden, da sie Alkaloide enthalten, die für die Arbeit des Herzens verantwortlich sind und die Großhirnrinde beeinflussen. In Asien werden sie vorgekocht gegessen, während die Ägypter daraus Tee tranken und daraus Gewürze zubereiteten. Manche Seerosen sind narkotisch, manche lassen die Knöchel anschwellen und manche haben die Eigenschaften eines modernen Viagras. Daher wird ihre Verwendung nur erfahrenen Züchtern empfohlen.
Wie Sie sehen, sind unsere Pflanzen nicht nur Dekorationen von Unterwasserwelten, sondern auch ein Nährstoffschatz, der Menschen in Hungerzeiten das Leben gerettet hat. Bis heute werden verschiedene Unterwasserpflanzen in der Medizin eingesetzt und ihre positiven Wirkungen sind wissenschaftlich belegt. Es ist jedoch zu bedenken, dass die Verwendung ihrer Waren umfangreiche Kenntnisse auf diesem Gebiet erfordert, da verschiedene Sorten auf unterschiedliche Weise auf den menschlichen Körper einwirken können.
